Carta

ABACERIA MARTIRIO

Gilda Clasica

anchoa, aceituna y piparra

2,20€/unid

Taquitos de Salchichón Ibérico

con pimienta y lima

4,50€

Paleta de Cerdo Ibérico

22,00€

Anchoa Mariposa

con pan de cristal y tumaca

4,00€/unid​

Manchego Curado

con aceite de trufa y regaña

8,50€/100gr

Salmorejo Cordobés

con gambitas cristal fritas

5,50€

Brioche de Mejillones

de mejillones en escabeche, guacamole y hierbabuena

7,00€/ 2 unid​

Papas Bravas

6,50€​

ENTRANTES FRIOS

Brioche Steak Tartar

con papas fritas caseras

5,50€/ unid​

Ensaladilla Casera

con taquitos de salchichón ibérico

4,50€

8,00€

Ensaladilla Casera

con tartar de atún y trufa

6,00€

12,00€

Burrata Fresca

con aguacate, albahaca y trufa

11,00€

Tosta de Boquerones en Vinagre

con guacamole, huevo duro y tomate

4,50€

Ensalada de Quinoa y Espinacas

con manzanas, fresas y perdiz en escabeche

12,00€

Ensalada Verde con Bonito del Norte

aceitunas, lechuga, zanahoria, tomate huevo duro y cebolleta

13,00€

ENTRANTES CALIENTES

Sandwich Cubano

de carne mechada

5,50€

Alcachofa a la Brasa

con velo de panceta ibérica

4,50€/ud

Huevos Estrellados

con chistorras ó con jamón y pimientos de padrón

13,00€​

Croquetas de Chuletón

con emulsión de pimientos ahumados

5,20€/4 ud

Pincho de Chistorritas Vascas

8,00€/5 ud

Lagrimitas de Pollo

con ali oli de soja

8,50€

Albondigas de Merluza

3,80€

10,50€

Parrillada de Verduras de Temporada

15,00€

Arroz seco de Presa Ibérica, espárragos verdes y alcachofa

25,00€/2 pers

CARNES y PESCADOS

Picaña de Ternera (2 años de edad)

60,00€/kg

Chuleta de Vaca Gallega (60 díasde maduración)

69,00€/kg

Cachopo Cotidiano (con huevo trufado)

20,00€

Smash Burger Martirio

pepinillo, queso cheddar, mostaza dijon y cebolla caramelizada

12,00€

Bacalao Asado

con salteado de chitakes, cebolletas frescas, espárragos verdes y tomates cherries

18,00€

Lubina con Wok de arroz y

verduras de temporada

18,00€

Atún Rojo Salvaje de Almadraba

(plancha o refrito de tomate casero con huevo frito y papas)

20,00€/150gr

POSTRES

Tarta de Chocolate Cremosa

con toque de sal, lima y helado de turrón

6,50€

Tarta Templada de Queso

con helado de dulce de leche

6,50€

Mousse de Limón

con toffee y hierbabuena

5,80€

Sorbete de Mandarina

con hierbabuena

5,50€

SERVICIO DE PAN Y PICOS

1,75€

Alérgenos

  • Gluten
  • Crustaceos
  • Huevo
  • F. Cáscara
  • Lácteos
  • Soja
  • Cacahuete
  • Pescado
  • Apio
  • Altramuces
  • Moluscos
  • Sésamo
  • Mostaza
  • Sulfitos

IVA incluido